طريقة عمل شوربة الفطر الصحيّة

هناك طرق مختلفة لتحضير شوربة الفطر، ومن بينها تلك التي تحتوي على الكريمة.
مكونات شوربة الفطر بالكريمة
شوربة الفطر بالكريمة

أنت بحاجة إلى المكونات التالية من أجل تحضير شوربة الفطر:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة
220 غرام من الفطر الطازج والمقطع
ربع كوب من البصل المفروم
ست ملاعق كبيرة من الطحين
نصف ملعقة صغيرة من الملح
⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
400 ملليتر من مرقة الدجاج
كوب من الكريمة
بعضًا من أوراق البقدونس للزينة.
طريقة عمل شوربة الفطر
إليك طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة، بالخطوات:

بوعاء كبير، قم بإذابة الزبدة وقلي كل من البصل والفطر، حتى يصبح الأخير ناضجًا
قم بمزج الطحين والملح والفلفل الأسود ونصف كمية مرقة الدجاج معًا، من ثم ضعها على المزيج السابق
دعها حتى تغلي وحرك بين الفترة والأخرى، حتى يصبح المزيج متماسك وكثيف، لمدة دقيقتين تقريبًا
خفف الماء وقم بإضافة الكريمة، وحركه قليلًا، واتركه لمدة 15 دقيقة.
في حال لاحظت أن الشوربة كثيفة جدًا، قم بإضافة ما تبقى من مرقة الدجاج بالتدريج، وذلك حتى تحصل على التجانس الذي ترغب به.

قبل تقديم الطبق، قم بتزيينه بعروق البقدونس المفرومة. 

الصحة والرجيم