بروست الدجاج Broasted chicken
المكوّنات
دجاج مقطّع - كيلوغرام ونصف
ملح - رشّة
عصير ليمون حامض كوب
دقيق - كوب
خردل بودرة - ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
بيض - 1
حليب - 4 ملاعق كبيرة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ننقع قطع الدجاج بالملح وعصير الليمون الحامض لمدّة ساعة.
2- نخلط الدقيق مع الملح، الخردل، الفلفل الأبيض والبابركيا في وعاءٍ.
3- نخفق البيضة مع الحليب في وعاءٍ ثانٍ.
4- نغمس قطع الدجاج في خليط البيض ثمّ في مزيج الدقيق من الجهتين.
5- نسخن الزيت في مقلاةٍ على النار ونضيف قطع الدجاج.
6- نقلي الدجاج حتّى ينضج ويصبح مقرمشاً وبالصحة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق