طريقة عمل دونات بصوص الفراولة والراوند من أطباق رمضان
المقادير
• 450 جرام عجينة الكرواسون
• شوكولاتة فارمسيل ملونة لصوص
الفراولة والراوند
• 1 كوب فراولة
• 2/1 كوب مكعبات الراوند
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 4/1 كوب كريمة خفق للحلويات
• 4/1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 4/1 كوب رقائق الشوكولاتة البيضاء
• 1 كوب مسحوق السكر
طريقة التحضير
لتحضير صوص الفراولة والراوند ضعي الفراولة والراوند في قدر طهي مع الزبدة
على نار متوسطة الحرارة لمدة 4 – 5 دقائق أو حتى تصبح ناعمة.
ضعي خليط الفراولة والراوند في وعاء معالج الطعام الكهربائي مع الفانيليا
والكريمة، واخفقي جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ثم أعيدي الخليط إلى قدر الطهي وقومي
بتسخينه فقط وليس الغليان، ثم أزيلي الوعاء عن النار وأضيفي رقائق الشوكولاتة وقلبي
حتى تذوب، اتركي المزيج ليبرد ثم أضيفي مسحوق السكر
واخفقي (يمكنكِ الاحتفاظ بصوص الفراولة والراوند في الثلاجة لمدة 3 أيام).
لتحضير الدونات: افردي عجينة الكرواسون على سطح مستوِ ثم قطعيه إلى دوائر
مُفرغة باستخدام قطاعة الدونات صغيرة الحجم.
اقلي الدونات في زيت ساخن عميق على حرارة 360 درجة فهرنهايت واتركيه لمدة
30 – 60 ثانية ثم اقلبيه الجانب الآخر حتى يصبح ذهبياً ثم صفيه على رف التبريد الشبكي.
اغمسي الدونات في صوص الفراولة والراوند ثم رشي الشوكولاتة الفارمسيل على
سطحه وقدمية بالصحة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق