الدجاج المقرمشة على طريقة كنتاكي

شارك الموضوع

الدجاج المقرمشة على طريقة كنتاكي

 المكونات

6-8 قطع كبيره افخاذ دجاج

1 1/2 كوب لبن خاثر

1 1/2 كوب دقيق

1 1/2 ملعقة صغيره ملح

1/2 معلقة صغيرة بودرة ثوم او بصل

1/8 ملعقة بيكينج بودر

ملعقة صغيره بابريكا

1/4 ملعقة صغيرة زعتر

1/4 ملعقة صغيره كمون

طريقة التحضير

1- نضع أفخاذ الدجاج في طبق زجاجي عميق، نصب فوقها اللبن الخاثر، نغطي الطبق ونثلجه لمدة ساعة او طوال الليل. نصفي أفخاذ الدجاج من اللبن الخاثر، نضعها جانبا.

2- نقلب مكونات التغطية مع بعضها، نضعها في كيس نايلون ، نخذ قطعة من الدجاج ونضعها في الكيس ونهزها بداخل الكيس الى ان تتغطى جيدا ، نكمل بقية القطع.

3- نضع الأفخاذ جانبا لحوالي 15 دقيقة لكي تتماسك التغطية وتلتصق بالدجاج جيدا.

4- نحمر أفخاذ الدجاج في زيت عميق لحوالي 3 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون ، ثم نخفف من درجة حرارة الزيت الى ان ينضج الدجاج تماما وبالصحة .

الصحة والرجيم