المعجنات أكثر أكلة لذيذة في الشتاء
المعجنات أكثر أكلة لذيذة في الشتاء
المكوّنات
- 1/2 كيلو لحم مفروم
- 4 راس بصل مفروم ناعم
- م كركم
- م كمون
- م فلفل اسود
- م ملح
- ¼ كوب زيت نباتي
- ملعقتين زعتر جاف مطحون
- العجينة:
- 5 اكواب طحين
- ملعقتين خميرة
- ملعقتين سكر
- م ص ملح
- ½ كوب زيت زيتون
- كاستين ماء دافئ
الخطوات
الخطوه الاولى في صحن نضع الماء والزيت والسكر والخميرة تحركهم جيداً ونتركهم 10, دقائق حتى ى نتأكد من الخميرة
الخطوة الثانية في صحن نضع الطحين والملح وعليها خليط الخميرة نعجن حتي تصبح عجينة متماسكة نضع عليها زيت حتى لا تلتصق ونغطيها لمدة ساعة حتى تخمر
الخطوه الثانيه في مقلاة نضع البصل وعليه ملح نحركه 10دقائق ونضع اللحم المفروم عليها تحركهم حتى تستوي ونضع عليها فلفل وكمون وزعتر جاف وكركم ونتذوق الملح ونحرك الخليط ونطفئ تحته ثم يوضع في مصفاة حتى يبرد ويصفي الزيت
الخطوه الثالثه تكون العجينة خامرة تقطع كرات صغيرة ونبدأ بحشو ها با اللحمة وتوضع في صينية مدهونة بالزيت الزيتون وندهنها ملعقتين حليب مخلوط كاسة ماء ونضع عليها سمسم ثم يوضع في فرن درجة حرارة 200 نتركه في الفرن من فوق وبنشوف إذ ا اتحمرمن تحت ثم ننزله حتى يحمر من فوق (أن عملت أكثر من نوع مثل البطاطا المسلوقة وللمهروسة والبيتزا والجبنة بس هى في وصفاتي وهى نوع جديد من الحشوات) وصحة وعافية
الصحة والرجيم
0 comments: