طريقة عمل الكنافة الشعر بالحشوة من حلويات رمضان الشهية
طريقة عمل الكنافة الشعر بالحشوة من حلويات رمضان الشهية
المقادير
ربع كيلو من عجين الكنافة الشعر.
أربع ملاعق من الزيت أو السمن.
مقادير الحشوة
ملعقة كبيرة من النشا.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقتان من اللبن الباودر، والسكر الباودر.
نصف كوب من الماء.
كيس فانيليا.
نصف كوب من الشربات المعد سابقاً (كوب سكر + كوب ماء).
طريقة التحضير
نحضر عجينة الكنافة ونضيف عليها الزيت أو السمن ونخلطه جيداً حتى يتخلل
الزيت جميع أرجاء الكنافة.
نقسها إلى قسمين ونضع كل قسم في صينية دائرية ونضعهما في الفرن.
نقوم بتحضير الحشو، حيث نضع النشا والماء واللبن والدقيق وكذلك اللبن والسكر
الباودر في وعاء عميق على نار هادئة ونقلب حتى تمام التماسك.
نضع الفانيليا بعد أن يتم تماسك القوام ونرفعه من على النار.
ثم نضع الخليط السابق على إحدى الصواني ونقوم بفرده بشكل متساوي.
ثم نضع الطبقة الثانية الموجودة في الصينية الأخرى ونسكب عليها الشربات وتزين بالفستق أو مكسرات مختلفة وتقدم ساخنة وبالصحة .
0 comments: